Nell’angolo Sud-Est della Sicilia, nel territorio di Pachino, da una terra che degrada dolcemente verso il mare, baciata dal sole e accarezzata dal vento, l’Azienda “Feudo Aliffi” con passione e tradizione produce i suoi vini siciliani Grillo DOC, Terre Siciliane Syrah DOC, Nero d'Avola DOC. I vigneti ad alberello che caratterizzano questo territorio, deputato sin dall’antichità a produzione di vini Nero d'Avola, Syrah, Grillo, sono curati con tecnica, competenza e amore. L’impegno profuso ha dato vita a vini siciliani di qualità che esprimono tutte le caratteristiche dei luoghi d’origine.
I NOSTRI VINI SICILIANI:< br />
DON MEMÈ NERO D'AVOLA E SYRAH D.O.C.
MARIANNA SYRAH D.O.C.
DONNIRÈ GRILLO D.O.C.
ZU' IANU NERO D'AVOLA D.O.C.
credits: DaiWebStudio
MARIANNA
MARIANNA
SYRAH D.O.C.
ZONA DI PRODUZIONE
CONTRADA BUFALEFI - NOTO- SIRACUSA
TERRENO POCO ARGILLOSO CON INFLUENZA MARINA
TIPO DI ALLEVAMENTO: "ALBERELLO"
VARIETA' E VINIFICAZIONE
UVE: 100% SYRAH
RACCOLTA DELLE UVE A PERFETTA MATURAZIONE (FINE SETTEMBRE)
DIRASPATURA E FERMENTAZIONE 12/15 (24/26°C)
AFFINAMENTO 14 MESI TRA LEGNO, VASCA ACCIAIO E VETRO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: ROSSO RUBINO CARICO
PROFUMO: RICCO ED INTENSO DI FRUTTI ROSSI CON UNA PIACEVOLE NOTA DI SPEZIE, PEPE BIANCO E MIRTO
GUSTO: EQUILIBRATO DI TANNINI PIACEVOLMENTE VELLUTATO
GRADO ALCOLICO: 14% ALC.
ABBINAMENTI
GRAZIE AI SUOI PROFUMI DI FRUTTA, AMA I SUGHI, LA PARMIGIANA, IL "SUCO DI MAIALE" E SI ESALTA CON I RAVIOLI DI RICOTTA. INDICATO PER IL "CONIGLIO A' STIMPIRATA" (PIATTI AGRODOLCI) LE CUI NOTE ACIDE NE ESALTANO IL CALORE.
FEUDO ALIFFI
VINI SICILIANI
I NOSTRI VINI
LA NOSTRA PASSIONE
FEUDO ALIFFI
PASSIONE E TRADIZIONE
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Feudo Aliffi
