Nell’angolo Sud-Est della Sicilia, nel territorio di Pachino, da una terra che degrada dolcemente verso il mare, baciata dal sole e accarezzata dal vento, l’Azienda “Feudo Aliffi” con passione e tradizione produce i suoi vini siciliani Grillo DOC, Terre Siciliane Syrah DOC, Nero d'Avola DOC. I vigneti ad alberello che caratterizzano questo territorio, deputato sin dall’antichità a produzione di vini Nero d'Avola, Syrah, Grillo, sono curati con tecnica, competenza e amore. L’impegno profuso ha dato vita a vini siciliani di qualità che esprimono tutte le caratteristiche dei luoghi d’origine.
I NOSTRI VINI SICILIANI:< br />
DON MEMÈ NERO D'AVOLA E SYRAH D.O.C.
MARIANNA SYRAH D.O.C.
DONNIRÈ GRILLO D.O.C.
ZU' IANU NERO D'AVOLA D.O.C.
credits: DaiWebStudio
VINI SICILIANI D.O.C. GRILLO D.O.C. NERO D'AVOLA D.O.C. NERO D'AVOLA E SYRAH D.O.C. SYRAH D.O.C.
Feudo Aliffi
VINI SICILIANI
LA NOSTRA PASSIONE
DONNIRÈ
D.O.C.
GRILLO
ZONA DI PRODUZIONE
NOTO- SIRACUSA
TERRENO SABBIOSO SU VERSANTE ASSOLATO
TIPO DI ALLEVAMENTO: "ALBERELLO"
VARIETA' E VINIFICAZIONE
UVE: GRILLO 100%
RACCOLTA DELLE UVE TARDIVA SU PIANTA A META' SETTEMBRE
DIRASPATURA E FERMENTAZIONE A "RIDUZIONE"
(ALL'ARIA APERTA PER TUTTO IL CICLO PRODUTTIVO)
VASCA DI ACCIAIO 3 MESI IN AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: GIALLO PAGLIERINO LEGGERO
PROFUMO: FRUTTI TROPICALI CON NOTE DI MANGO ED ANANAS CHE SI FONDONO A SENTORI DI FIORI DI SAMBUCO E GELSOMINO
GUSTO: EQUILIBRATO E ARMONICO CON UNA DELICATA ACIDITA' E BUONA PERSISTENZA MINERALE
GRADO ALCOLICO: 13% ALC.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI
PROPRIO PER PIATTI AGRODOLCI E SPEZIATI COME "A TUNNINA", COUSCOUS DI PESCE, SOPRAFFINO PER PIATTI PICCANTI E FRITTURE
PASSIONE E TRADIZIONE
DOVE SIAMO
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+39 335 631 4919
